Cómo proteger nuestro sistema digestivo ante los excesos navideños
- Leonor Jorquera
- hace 31 minutos
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La temporada decembrina en Venezuela se celebra con una tradición culinaria excepcionalmente rica. Platos emblemáticos como la hallaca, el pan de jamón y los dulces navideños representan un desafío significativo para la salud digestiva de la población debido a su alto contenido de grasas y carbohidratos. La prevención y la orientación médica se vuelven cruciales para evitar que los excesos se conviertan en complicaciones de salud.
La doctora Carla Dias, gastroenterólogo endoscopista advierte sobre las consecuencias del patrón alimenticio decembrino:
“Debido a su alto tenor de grasas y carbohidratos, los platos navideños típicos del país inducen a que la digestión sea más lenta y, a su vez, incrementan la incidencia de trastornos gastrointestinales”, explicó la especialista.
Entre estos trastornos debemos mencionar a la pancreatitis aguda, cólico biliar (dolor por piedras en la vesícula), colecistitis aguda (inflamación de la vesícula), gastritis, reflujo gastroesofágico, hígado graso, úlceras gástricas y síndrome del intestino irritable.
Para mitigar estos riesgos y disfrutar la Navidad sin comprometer la salud digestiva, la doctora Dias sugiere adoptar una serie de hábitos alimenticios conscientes:
1. Moderación en el Consumo: Es vital consumir los platos con moderación, evitando las comidas copiosas (en grandes cantidades) y equilibrando la combinación de los alimentos típicos en el menú del día.
2. Tiempo de Digestión: La recomendación clave es no acostarse inmediatamente después de comer, permitiendo un proceso digestivo menos forzado.
3. Límites para el Alcohol: Se debe no sobrepasar las cantidades permitidas de alcohol: 20 gramos diarios (un trago) para las mujeres, y 30 gramos (dos tragos) para los hombres.
En el contexto del manejo clínico, la doctora Dias recomienda, a pacientes con cuadros de gastritis, reflujo o úlceras, el uso de medicamentos como las enzimas digestivas (proteasas, lipasa y amilasa) bajo prescripción médica.
“Estas moléculas son fundamentales para mejorar la digestión y la absorción de nutrientes, permitiendo que disfruten de la gastronomía navideña con menor riesgo de agravar sus síntomas”, aclaró.
La especialista subraya la profunda interconexión: “Al ser considerado nuestro estómago como un segundo cerebro, su cuidado es la clave de nuestro bienestar general.” Añade que, con una alimentación consciente y ajustes sencillos en los hábitos, es posible disfrutar plenamente de las festividades navideñas manteniendo la salud digestiva a salvo.
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Fuente: Comstat Rowland Comunicaciones Estratégicas Integrales