#16Oct: Día Mundial de la Alimentación
Cada 16 de octubre desde el año 1979 se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una celebración promovida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el claro objetivo de disminuir el hambre en el mundo, propósito que también busca la Agenda 2030 con su meta de hambre cero.
Cada año, la FAO se centra en un lema para difundir la campaña del Día Mundial de la Alimentación. El lema de 2026 es Innovar hoy para nutrir mañana. Son palabras que buscan promover la ciencia, la tecnología, la creatividad y los conocimientos tradicionales para mejorar la seguridad alimentaria y transformar los sistemas agroalimentarios.
Además, el año 2026 ha sido declarado por las Naciones Unidas como el Año Internacional de la Agricultora. La iniciativa pone el foco en la necesidad urgente de derribar las barreras de género que frenan el desarrollo rural.
Venezuela aspira alcanzar hambre cero antes de 2030
Delcy Rodríguez, presidenta encargda de Venezuela, intervino el lunes 12 de octubre en el Foro Mundial de la Alimentación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), celebrado en Roma, Italia, donde afirmó que el país aspira a alcanzar niveles compatibles con el objetivo de "hambre cero" antes de 2030.
Rodríguez señaló que el programa de alimentación escolar brinda atención nutricional diaria a más de 2,5 millones de niños y niñas en las escuelas públicas. Asimismo, indicó que otros programas alimentarios benefician a más de cinco millones de familias venezolanas.
¿Cómo llevar una alimentación sana?
Lo primero es apostar por las comidas hechas en casa y ayudar a los productores locales a seguir generando vegetales, frutas y verduras, realmente ricas en vitaminas y minerales.
Elegir alimentos más saludables para los niños, sustituir una torta de chocolate por galletas de avena y pasas o simplemente darles chocolate negro el cual brinda muchos beneficios al organismo.
Ampliar la gama de frutas y vegetales que conocemos, para ir descubriendo otras plantas que también aportan nutrientes al organismo.
Disminuir el uso de aceite y sal en la cocina, además de tener una rutina de ejercicios diarios.
¿Por qué exigir una alimentación más sana?
Según los datos de la misma FAO, se estima que en el mundo 672 millonesde adultos y 124 millones de menores son obesos y 40 millones de niños menores de 5 años tienen sobrepeso.Esto se debe principalmente a un cambio en la dieta de las personas, sobre todo de aquellas que residen en las ciudades.
El estudio de la FAO demuestra que en los últimos años la comida rápida ha desplazado en gran medida a la comida del hogar y no solo eso, también ha sustituido ingredientes importantes como frutas y verduras, por harina, azúcar, grasas y sal.
Esta realidad, sumada al sedentarismo propio de las profesiones disponibles en las grandes ciudades ha traído como consecuencia que la mala alimentación sea la principal causa de muerte y discapacidad en la actualidad.
Pero, el problema del cambio de dieta no solo afecta la salud del ser humano, también está trayendo graves consecuencias al medio ambiente.
A lo largo de la historia el hombre se ha alimentado de 6000 plantas aproximadamente, pero el cambio en los hábitos alimenticios sumado a la prioridad que tienen los cereales en el mercado actual, ha reducido la biodiversidad de plantas logrando que solo 9 ya representen 66% de la producción total de cultivos en todo el planeta.
Todos los años se defienden a animales en peligro de extinción, pero la dieta de los países ha erradicado de la faz de la tierra una amplia cantidad de plantas que al no ser cultivadas y tratadas como malas hierbas, simplemente dejaron de existir.
Con información de diainternacionalde.com
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